こんにちは！新潟の野菜ソムリエ　キムラマサアキです。

新潟市西区役所の調理実習室で開催された「早寝、早起き、朝ごはん！」で、レシピ開発と実習を開き、約50名くらいの親子が参加されました。

今回のテーマは、朝ごはんでした。

今回こだわったコンセプトは、イタリアンと和食のおいしい融合でした。
作った料理は3品。

●日本とイタリアのママの味　ミソストローネ
●旬の温野菜　漬け物マヨディップソース
●新潟ならでは、もちピザ

ミネストローネに味噌、デッィプソースには白菜の漬け物とその汁、ピザ生地を餅にした。